선한레시피

자연으로 요리하는 건강밥상 '선한레시피'
한국자연요리연구원 이계선 원장의 건강한 밥상, 전문 한식당입니다.
분당 불곡산 아래 전원마을의 정자동 본점, 그리고 판교점을 직영하고 있습니다.
국산 무농약 연잎으로 정성껏 직접 만드는 연잎밥, 우리 고유의 조선간장과 천연재료로 맛을 낸 속 편한 한상차림을 제공하고 있습니다.
선한레시피는 식재료의 재료 본연의 맛을 느낄수 있도록 인공 조미료를 전혀 사용하지 않고 조선간장과 천연 조미료로만 맛을 내어 속이 편안한 우리 음식을 선보이고 있습니다.

[선한레시피 책 소개 중에서]
선한레시피는 단비처럼, 한 끼의 음식이 주는 행복을 깨닫게 해주는 몸과 마음이 선하고 편안한 자연요리 집밥 이야기가 담겨있다. 영양사, 약용식물관리사인 이계선 저자의 전문성과 사찰음식, 궁중음식을 배우며 터득한 그만의 선하고, 누구나 따라하기 쉬운 조리법이 고스란히 소개되어 있다. 선한레시피의 모든 조리법은 각종 시판 소스, 조미료를 일절 배제하고 오로지 천연 재료와 우리 장으로만 맛을 내는 것이 특징이다.